MICHIRUのインスタグラム(barbiemichiru) - 5月20日 23時16分

昨夜のamazingなご飯の備忘録?
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3年越しにようやく念願かなってポツネンさん @potsunens の手料理を堪能?
ちなみにここまで趣味で料理を極めたメンズにお会いしたことがありません。
山椒や豆腐の燻製ソース、塩も産地と料理によって使い分けたり。
調味料、ソースだけでなくニョッキやフォカッチャまで全て手作り‼️
レシピはよく行くご飯やさんから教えてもらったものをメモなしで再現する頭のキレの良さ。
是非、ポツネンレシピをいただきたいです。
かなり手間ひまかかっていますが、素材を生かしたものばかり。
その美味しさたるや全てのレシピがプロ級レベルなのにどれもか家庭で食べているもの。
デザートの甘夏ゼリーのプルプルの柔らかさなんてビックリです。

その素敵ライフは今月発売の
＆premiam アンドプレミアムで見れますよ〜?
@uozazaza @mikaamata @tw0lipswithfang
楽しい晩餐ありがとうございました?
#トマトのグラニテ #トマトとスイカのスープ
#ドライトマトフォカッチャ #白いんげんサラダ
#アスパラとブロッコリー燻製豆腐ソース #青のりバターニョッキ #金目鯛の島風 #甘夏ゼリー

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