白木夏子のインスタグラム(natsukoshiraki) - 5月21日 11時25分

新潟から山菜が大量に届いたので、アク抜きして蕗味噌（茎で）、山ウドのきんぴら作成。山ウドの芽とコゴミ、シドケは天ぷらにする。ワラビは追って山菜ご飯?にするため冷凍保存。
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この山菜、とあるスタートアップ案件でご協力いただいていた、グロービス経営大学院の学生さんが立ち上げた、新潟の山菜屋さん
《いろむすび山菜屋 》。新鮮な朝採れ山菜とお惣菜が届きます！
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いろむすび山菜屋
https://shop.ng-life.jp/iromusubi/0267-001/
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