福岡グルメ 福岡ランチ「デビログ」のインスタグラム(devi_takahashi) - 5月24日 17時10分
どうして今まで来なかったのだろう?
正直いってもつ鍋はいろいろなお店で食べられるので「ここじゃないと」というものがなかった。
昭和28年創業のもつ鍋の老舗『#もつ料理かわ乃 』博多店に伺って、65年も存続している理由が少しわかったような気がした。
ここのもつ鍋は元々4代目店主の祖母が作っていたというシンプルなもの‼️
これが博多のもつ鍋の原点かもしれん?
動画はしょうゆ味のもつ鍋で「もつ」「ニラ」「キャベツ」だけのシンプルなもの!
予想に反してスープは透き通ったタイプのものではなく、見ただけで濃厚なのがわかる!
もつは丸腸、ミノ、センマイ、ハツの4種類。
他にもメニューにみそ味や和風だしのもつ鍋もあるが、初訪問の時はやっぱりしょうゆ味やね??
〆は店員さん一押しの汁無しチャンポンで!
通常は汁アリで出てくるので、汁無しは裏メニュー的な感じ。
店員さんに”汁無しで”とお願いすると食べることができる。
汁無しは味が濃くなってスープが麺にしみている!
まかないでもこれが一番美味いらしい。
汁無しチャンポンのpicはデビログを見てください。
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#もつ料理かわ乃博多店
#福岡市博多区祇園町 6-34
092-262-5210
17:00~0:00(23:30LO)
土日は前日予約で 12:00〜24:00
日曜営業
不定休
※カード可
食べログからネット予約できる!
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[デビログ] https://devi-log.net/
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2018/5/24