nao_cafe_のインスタグラム(nao_cafe_) - 5月25日 18時53分

こんばんは♩
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今夜は久しぶりにワンプレートご飯です。
息子が大好きなエビピラフを作りました。
野菜もたくさんで、フライも揚げ焼きにしてヘルシーにしました♡
素材の旨みを生かして作るこちらのピラフ、簡単で美味しいので
よく作ります。
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６月10日が無添加の日ってご存知でしょうか？
私は普段から家族のためにもなるべく無添加のものを選んでいます。
今回このエビピラフ、コーンスープ、ささみフライに使用した”無添加コンソメ”は、
着色料・香料無添加、脂質ゼロ、塩味ひかえめで癖がないので色々な料理に使えるので以前から愛用しています♩
スープはもちろん、ささみフライの下味にもつけてあげると味がしっかりするのでソース無しでも美味しくいただけるんです♡
エビピラフのレシピ、載せておきますね。
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*エビピラフ　４人分
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米　２合（３６０g）
水　　４４０ml
無添加コンソメ　1包
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むき海老　　８尾
コーン（缶詰）　　１００g（残りはスープに使用）
人参　　1/2個（小さい角切り）
玉ねぎ　1/2個（みじん切り）
無塩バター　１０g
塩　胡椒　少々
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１　フライパンにバター、むき海老、コーン、人参、玉ねぎ、塩胡椒を入れて火にかける。野菜に火が通ったら洗って水気を切った米を加えて中火で４分程度炒める。米が透明になったら火を止める。
２　鍋に１を全て入れ、水、無添加コンソメを加えてざっと混ぜる。蓋をずらして中火にかける。
水が沸騰したら蓋をして弱火で１２分火にかける。１２分経ったら蓋を取らずに１０分蒸らす。
塩で味を整えて出来上がりです。
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是非お試しくださいね。
ネスレ日本株式会社様よりマギー無添加コンソメを提供していただきました。
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2018.5.25
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