浪花ろばた 頂鯛 北新地店のインスタグラム(itadakitai.official) - 5月26日 16時17分

どもども、店長の平田です！
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今日は昨日のお話し。
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新政のヤマユとコスモス?
ヤマユは1年、コスモスは2年寝かせて、旨すぎて昨日サクッと空きました?
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米の磨きも製造年月日も一緒ですが、全くの別物でした?
ヤマユはジューシーな桃?を食べてるかのような旨み、コスモスは改良信交ならではの滑らかな米の旨みがスッと消える。酒未来のような、米質でした?。
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日本酒は出て、すぐ出さないことが多い僕ですがやはり落ち着くまでに少し時間かかることが多いです?
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頂鯛で日本酒の質問ある時は、平田店長or榎本までお声かけして下さい?
その時に合わせた提案しますよー??
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今日もガッツリ予約ですが、みんなで頑張ります??
#頂鯛#北新地#新政#ヤマユ#コスモス#改良信交#磨き40%#2016.3製造#ヤマユ見えピンみたいな味だった#見えピンはもっと酸あるけどね#間違いなく飲み頃でした！

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