玉城ちはるのインスタグラム(chiharu_tamaki) - 5月26日 22時25分

【仙台餃子女子♡仙臺 FUNKU】

ひっさびさに
激ウマ、ゲキこだわりの 餃子屋さんを見つけてしまいました。

まず入って注文すると同時に「食べ終わって他にお客さんが来たらすぐに帰ってください」と言われる笑笑

なかなかない、厳しさに戸惑ってると

このあと来たお客さんにも同じことを言っていてその方には少し気に障ったのか 「え？食べてる途中でも帰れってこと？」とイラッとされながら聞き返されてましたが笑笑

食べてみてよくわかりましたが
ひっきりなしにお客さん来てたし、長居は無用で美味しいもの味わったらさっと帰りなさいって事だなと♡ 少し怖いのかな？と思った店主さん、色々餃子のことを聞いても
ぶっきらぼうだけどすぐに答えてくれる

まず、亘理産のニラ国産豚の蒸し餃子♡

こんなに香り豊かで芳醇なのは、久々、
日本の餃子ではない感じでした。
キャベツなどの野菜もあるんでしょうが、まず感じるのが
亘理産のニラの香り、
国産の豚肉の歯ごたえと肉汁?
じゅ、じゅわあわ、としたたるんです。
これを焼かないで、蒸してるあたりがわかってるなと
脂っこくならないように
本当に国産豚の肉汁ジューシー ジュースをくどくなく飲み干すためだなと。

そしてそして、次に来たのが
エビの円盤焼き餃子♡

コロコロと丸く まるで韓国のマンドゥ〜のように出て来た
餃子♡

豚肉も入ってるということでしたが
ほぼ海老！

海老の練り具合、キャベツの大きさ、豚肉のバランス

なにより皮の厚さと焼き具合♡

全部美味しかった。

ここで、一番お伝えしたいのが餃子のタレ！

こんなに芳醇な香りの餃子食べたことないと言いましたが
この芳醇なのはタレでした。

八角なのか、五香粉なのか
とにかく香り豊か?鼻を抜ける感じがクセになる味。

決して辛いとか決してこいとか
そんなんじゃない絶妙なバランス
店主に聞くと 「うちでしかない調味料で作ってるタレです」といわれました。

多分間違いないです。
ここだけだな?

本当に美味しかったので、敬意をはらって
食べたらとっととお店を出ました笑笑?

あぁ
、この記事書いてたら

また食べたくなった?

明日も行こう♡

本番前♡

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