Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 5月30日 23時54分

Las Milanesas a la Napolitana son buenas a toda hora, sencillas de preparar y con un sabor como pocos. Acompáñalas con Papas Fritas y verás el cielo.

Ingredientes:
500 gr. de carne de Ternera para Milanesas
4 Huevos
Orégano al gusto (algunas veces lo sustituyo por Perejil)
Sal y Pimienta a gusto
400 gr. de Pan rallado cantidad necesaria
Salsa de Tomate (Napolitana) espesa (2 cucharadas por Milanesa)
Rebanadas de Jamón cocido y Queso Mozzarella (1 o 2 por Milanesa, según su tamaño)
Aceitunas y Orégano para espolvorear (opcional)
Aceite, cantidad necesaria para freír

Preparación:
-Adoba la carne con la Sal, la Pimienta y el Orégano. Pásala por Pan rallado.
-Aparte bate los Huevos y baña la carne en ellos, luego vuelve a pasar la carne por el Pan rallado.
-Calienta el Aceite y fríe la carne, dale unos instantes para dorarse en ambos lados. Retira y escurre sobre papel absorbente.
-Acomoda las Milanesas en una placa amplia para horno, una al lado de la otra.
-Sobre cada una coloca un poco de Salsa, una rebanada de Jamón y otra de Queso.
-Lleva a gratinar en horno bien caliente (400 grados centígrados) aproximadamente 5 minutos.
-Al momento de servir puedes agregar unas ruedas de aceitunas y espolvorearla con un toque de Orégano (o Perejil si es el caso)

Me cuentan qué tal les va, etiquetándome y usando la etiqueta #SoyCocinero.

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