相馬絵美のインスタグラム(somaemi) - 6月7日 11時22分

山椒茶(実山椒のはちみつ漬け)始めました。
たっぷり生山椒とロー蜂蜜。
韓国には体に良い植物を砂糖やはちみつに漬け込んで、できたシロップをお湯で割ってお茶として楽しむ「伝統茶」という文化があるそう。
柚子茶とかね。
韓国では完熟した赤い実で8月に漬けるのが習慣ですが、刺激の柔らかい青い実山椒で。
香りのよい甘味料としてお料理にも使えるし、炭酸水と割って山椒ソーダ(お酒を入れても◎)もまた美味。
あんみつの黒蜜がわりに使うとそれはもう大人のデザート🤤
写真は漬けたてで完全に分離してますが、次の日にはしっかり馴染んでますよん。
#実山椒 #青山椒 #生山椒 #山椒茶 #韓国 #伝統茶 #実山椒のはちみつ漬け #初夏の手仕事 #飲み頃は7月21日頃からだよ #自分へメモ #一週間に一回かき混ぜるの忘れるなよ自分

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する