Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 6月11日 06時10分

Esta receta sí le va a gustar a los amantes del Dulce de Leche o Arequipe. Son unos Cupcakes rellenos que estan buenísimos.

Ingredientes:
10 cucharadas (140 gramos) de Mantequilla sin Sal
1 ¼ de tazas (250 gramos) de Azúcar
¾ de taza más 2 cucharadas (65 gramos) de Cacao en polvo sin Azúcar
¼ de cucharadita de Sal
½ cucharadita de extracto de Vainilla pura
2 Huevos grandes fríos
½ taza (65 gramos) de Harina todo uso
Dulce de Leche, cantidad necesaria

Preparación:
-Precalienta el horno a 325°F/ 160°C.
-Engrasa un molde para Cupcakes.
-Combina la Mantequilla, Azúcar, Cacao y Sal en un recipiente resistente al calor y lleva a baño de María (sobre una olla con agua caliente).
-Mezcla bien hasta que se derrita la Mantequilla y todos los ingredientes formen una mezcla uniforme.
-Retira y deja hasta que esté tibia la mezcla. Se verá bastante arenosa en este punto.
-Agrega la Vainilla y remueve con una cuchara de madera.
-Añade los Huevos uno a la vez, agita vigorosamente después de cada uno.
-Cuando estén bien mezclados, añade la Harina y mezcla muy bien hasta que se integre totalmente.
-Bate vigorosamente por 2 minutos con una espátula.
-Lleva a los moldes, cubre la mitad, luego coloca Dulce de leche y finaliza con la mezcla del Brownie.
-Hornea de 20 a 25 minutos.
Dependiendo del horno, esto podría tomar hasta 10 minutos más.
-Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar
?: @eatandbefull

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