べんりで酢のトキワさんのインスタグラム写真 - (べんりで酢のトキワInstagram)「「果物漬けてネッ酢」で簡単おいしい！梅ビネガーを作りましょう！・【材料】 (梅1kgを漬ける場合) 果物漬けてネッ酢　1.0L 梅 (完熟したもの）　1kg 氷砂糖　500g 保存瓶 ※氷砂糖がない場合は、上白糖でも作れます。 ※梅以外の果物を漬ける場合は、氷砂糖は不要です。 ※金属製の蓋の保存瓶はお控えください。 ①梅を水洗いし、水気をよくふき取って、竹串でヘタを取り、まんべんなく穴を開けます。 ②煮沸消毒をした保存瓶に、梅と氷砂糖を交互に入れます。 ③「果物漬けてネッ酢」を入れ梅が空気に触れないように液面にラップをして蓋をします。・おいしくなるポイント！梅を一晩冷凍してから漬けると、果物の繊維がやわらかくなり比較的早く液が浸透してシワなくきれいにできあがります。・失敗しないポイント！１日１～２回程度、瓶を静かにまわして液を均一にします。（氷砂糖がすべて溶け、梅が沈むまで繰り返してください。）・ ※冷暗所で保管してください。 ※早ければ３週間～１ヶ月程度で飲み始められます。・基本の飲み方・水や炭酸で２～３倍に薄めてお飲みください。アレンジ・牛乳や豆乳で割ってヨーグルト風に。・焼酎、ジン、ウォッカで割って、梅カクテルに。・アイスやヨーグルトにかけたり、かき氷のシロップとして夏のデザートに。 #果物漬けてネッ酢 #梅仕事 #トキワ #梅 #梅ジュース #梅ビネガー #季節仕事 #初夏」6月15日 13時13分