キッコーマン公式のインスタグラム(kikkoman.jp) - 6月18日 14時06分
★しっとりだし鶏ハム★ ――――――――――――――――――――
雨続きで、お料理が面倒なときもありますよね。
そんな時は、ほったらかし調理がおススメ!
伝説の家政婦・志麻さん考案レシピの中から
ゆでるだけのヘルシーおかずをご紹介♪ ――――――――――――――――――――.
■材料■ 4人分
・鶏むね肉 1枚
・片栗粉 適量 ・プチトマト 100g
・青じそ 2枚
・玉ねぎ 1/4個
①キッコーマン #濃いだし本つゆ 50ml
①水 400m
②レモン(絞り汁) 1/4個分
②キッコーマン #濃いだし本つゆ 大さじ1
②オリーブオイル 小さじ1
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■作り方■
1. 鶏肉はフォークをさして片栗粉をまぶす。
2. プチトマトは1/4~1/8に切り、青じそは
粗くみじん切りにする。
玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
3. 鍋に①を入れ火にかけ、沸騰したら鶏肉を
入れる。再び沸騰したら火を止めそのまま
蓋をして冷ます。
4. ボウルにプチトマト、青じそ、玉ねぎ、
②を入れ、よく混ぜる。
5. 3の鶏肉が冷めたら取り出し、切って器に
盛りつけ、4を上にかける。
.
■ポイント■
・余熱で火を通すので、柔らかい仕上がりに。
・①は肉がひたひたになる位に注ぎましょう。 (お鍋の大きさで加減してください)
足りない場合は、つゆ1:水8で希釈し、
追加してくださいね。 ―――――――――――――――――――
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2018/6/18