河原秀登のインスタグラム(hidechan1223) - 6月27日 18時44分

今回はこの無化調で肉の旨味が凝縮した豚骨が海外、しかもEU圏で作れた事が非常に嬉しく。もちろん現場スタッフや仕入れなどのディストリビューター様のおかげですが
脈々と受け継がれて来た55年の製法が時代と共に完成されつつあると感じた一杯です。まだまだ攻めれるな、豚骨のもつ旨味！味や製法のオペレーションやレシピは伝えたから、後は営業、サービス、イベント打ちよろしくお願いいたしますね。いよいよ来月、アムステルダムは3店舗営業での営業になります#vattenramen#amsterdam

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