生涯学習のユーキャンのインスタグラム(ucan_official) - 6月29日 17時29分

カレーが多くの人に愛される理由を、食育実践プランナー講座のテキストに発見しました！
.
人がおいしさを感じるポイントには「五感の刺激」と「心地よい食事環境」の２つがあり、カレーはその条件をすべて満たしているんだそうです?
.
?五感?
味覚：煮込むことで引き出される肉や魚の旨み
嗅覚：スパイス特有の食欲をそそる香り
触覚：シチュー類特有のトロリと絡みつく食感
視覚：スパイスによる暖色系の色
聴覚：煮込む時のコトコトという興味をひく音
.
?食事環境?
家庭や学校で「みんなで作ってわきあいあいと食べる」経験をする人が多い
.
こうしたことが「おいしさ」のイメージに寄与しているそうですよ☝?
.
食育実践プランナー講座は、何気なく感じている「おいしさ」の構造を学んでいけるので、料理好きとしてとても興味深い講座です?✨
.
「キレやコクっていったいどんな味？」といった身近なテーマから、味覚をひも解いて学んだりしているうちに
「おいしさ」を具体的に言葉で説明したり、自分で設計したりできるようになっていきますよ?
.
「食育」という名前からは意外かもしれませんが、こんな一面もある講座です。ぜひチェックしてみてくださいね?
.
#豆知識でした
#カレー大好き
#カレー
#食育実践プランナー
#食育
#料理好きな人と繋がりたい
#ユーキャン

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する