スピルリナのDICライフテック株式会社のインスタグラム(dic_spirulina) - 7月2日 22時21分

@madebyrainbowbakeryさま、リポストです?✨
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ブルー、ピンク、パープルの植物由来の色を使っていらっしゃる、キレイな色合いですね☺️????
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色の濃淡に個性があって、どれもとってもかわいいです???
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ステキなあじさいケーキに#植物由来の青色素、リナブルーをご活用いただき、ありがとうございます☺️?✨✨
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#linablue #spirulina #スピルリナ #紫陽花ケーキ #紫陽花 #あじさい .
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先日新百合ヶ丘での調理体験、沢山のお客様にお越しいただき無事終了しました。
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今回重要視したのが、２つ。
1つめは、選ぶ楽しさを感じていただける時間にすること。
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今回は大人の方の参加もokということで、自由度を高くしてみなさんに色味の濃淡を決めていただいたり、好きなお色を使っていただいたり。ワークショップでワクワクする要素ををいれられたのが私も嬉しかったです。
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2つめは、着色料は天然のものにこだわること。
ケーキを作り始めた頃は、海外の発色の良い着色料を使っていました。1年に数度なら良いかなと思っていたのですが、作る回数が増えてきたことで急に着色料に嫌悪感が出てきたことで思い切って転換。
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今回のクリームの着色のひみつは、
ピンク→ラズベリーピューレ。ジャムでもok。
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ブルー→ @スピルリナのDICライフテック株式会社 さんのリナブルー。自然界にもあるんですよ、青い着色料が！発色抜群です。
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パープル→紫芋パウダー
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年齢を重ね、自分や家族の健康、妊娠している方や子供達への影響などが気になるようになってきたからなのです。
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レシピとの相性もありますが、精製糖を使わないようにしたりもしています。（相性によります。大事なことなので2度言いますw）
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