chiruのインスタグラム(chiru0909) - 7月12日 12時37分

冷たいのが食べたい！って旦那くん…

って事で
【夏バテ知らず！あっさりだけどガッツリ冷製パスタ！】にしました
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簡単だからぜひ今日の夕食に…?いかがですか？ ・
●パスタ 1人前
●豚肉 50〜100g
●冷蔵庫にある野菜(きのこ類がイイね)
今回はしめじ ナス ししとう 適量
●プチトマト 1つ
●薬味 (しそ みょうが ねぎ ごまetc…)
●大根 2cmほど
●片栗粉 大1
●ごま油
●塩胡椒 少々
●麺つゆ 小1
●ポン酢
●粗挽き胡椒

① まず初めに盛り付けるお皿を冷凍庫に入れる☝️
② パスタを茹でる
③ 大根おろしを作ってポン酢と
あれば千切りにしたみょうがを混ぜて冷蔵庫で
冷やしておく
④ 茹でてる間に豚肉をある程度の大きさに切って
片栗粉をまぶす。
きのこは石づきを取ってナスは小さめの乱切りに。
ししとうは洗ってね。
⑤ お湯を沸かして豚肉を色が変わるまで茹でて
ザルにあげて冷水をかけて大き目の皿にとる。
⑥ フライパンにごま油を入れナス きのこ 最後に
ししとうを入れて塩胡椒して炒めて麺つゆを振りかけて
⑤のお皿に一緒に置いておく。
⑦ ②のパスタを⑤で空いたザルにあげて冷水をかけて
冷まし水を切る
⑧ ①の皿を取り出し⑦を盛り付け その上に⑤⑥を乗せて③をてっぺんに乗せる感じで置いて薬味として
しその千切りorねぎ ごまを振りかけ
プチトマトをカットして色合いに?！
最後に好みで粗挽き胡椒をガリガリっとかければ
出来上がり〜✨
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