辻仁成のインスタグラム(tsujihitonari) - 7月18日 19時33分

パリ10区で話題のパン屋さんリベルテが吉祥寺にオープンしたというので顔だしたら凄い人気！職人のバロンタンさんと雑談、フランス語で、笑。このタルトシトロン絶品でした！

バロンタン氏曰く、フランス産発酵バターとゲランド社の塩を使ったタルト生地にフレッシュレモンを1/2個皮ごと練りこんだレモンクリームをたっぷりと詰め、仕上げにライムの皮で飾ったパティシエのスペシャリテ、なんだそうで、なんだかわからないけど、さわやかなレモンの香りとジューシーで甘酸っぱさが口いっぱいに広がって、大満足でした。

でも、ここはパン屋さん。パン・リベルテは必ず食べて欲しい。まさにパリの味なんですよ。さすが、バロンタン氏は丁寧なパン職人です。パリ17区の庶民の味が吉祥寺本町に！

ぜひ、食べて欲しい。

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