『揚げずに簡単！ナスの煮浸し』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！ ———————————————————— . 【材料】 2人前ナス　2本すりおろし生姜　少々ねぎ（刻み）　適量サラダ油　大さじ2 . ----- 調味料 ----- だし汁　100ml しょうゆ　大さじ1 みりん　大さじ1 砂糖　小さじ1 . 【手順】 1. まず調味料を全て混ぜておきます。 2. ナスはヘタを落とし、半分に切り、隠し包丁を入れたあと、また半分に切ります。 3. 水にさっとつけてアクをとります。 4. 油を温めて生姜を炒めて、ナスを皮を下にして炒めます。 5. ひっくり返し、全面を炒めたら調味料を加えます。 6. ぐつぐつと3分ほど煮たらお皿に盛り、刻みねぎを散らして完成です。 . 【コツ・ポイント】ナスに隠し包丁を入れておくことで火が通りやすくなり、味も染みやすくなります。切ったナスは水につけてあく抜きすると美味しく食べられ、変色も防げます。炒める前には水気をよく拭いてください。調味料を予め混ぜておくことで、スピーディーに調理できます。 . 【レシピの紹介】ナスをフライパンで揚げ焼きにしてから調味料で煮る煮レシピです。揚げものに抵抗がある方でも簡単に作れますよ。できたての熱々を食べるのもいいのですが、じっくり味を染み込ませた翌日でもおいしくいただけます！ぜひ作ってみてください。 . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #kurashiru #クラシル #レシピ動画 #簡単レシピ #料理動画 #簡単料理 #手作り料理 #時短料理 #ごはん #今日のごはん #手作りごはん #簡単ごはん #毎日ごはん #家族ごはん #夏レシピ #手料理グラム #食べスタグラム #料理初心者 #料理勉強中 #飯テロ #おうちご飯 #おうちカフェ #ナス #煮浸し #揚げない

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2018/08/02 19:12:45