林信行のインスタグラム(nobihaya) - 8月5日 01時46分

美味しいお店をたくさん知ってる市島さんから「Nobiさん、前に話していた予約の取れないハマグリの名店が取れたけど行きます？」のお誘い。
↓ 「ちょうど予定空いてるから大丈夫です。行きます！」
↓
お店は三重県桑名市だったことを知り片道3時間かけて食べに行った夕食会。

行って良かったです。
ハマグリ、こんなに美味しいとは！
5〜6月が旬のはしりらしいですが、今の時期のは身がぷっくりしていてクリーミー。出汁もよく出ていて柚子ごしょうや一味も用意されてるけど素でそのまま食べるのが一番美味しかったくらい。

桑名のハマグリは3つの川と海の汽水域とで獲れて、栄養、ミネラルがすべて身に集まるそうです。千葉で獲れるハマグリなどは貝殻が白くて分厚いですが、身に栄養がいく桑名のハマグリは殻が黒くて薄く、その分、身がぷっくり。

焼きハマグリを食べた後に出てきた葛切りを出汁につけたものも美味しかった。
これは新幹線で食べに行く価値ありました。大満足。

しかし、このハマグリに負けないくらいに驚いたのが、前知識無しで訪れた桑名の街並みの美しさ。きれいな建物が風情を残してちゃんと残っています。
またゆっくり訪問したい！

ちなみに今日はその桑名で一番大きな祭りで、昨年、ユネスコ無形文化遺産にも登録された3日間の「石取祭り」の中日。これもまったく知らずに訪問したのですが、ステキな街に良い活気をもたらしていて街の魅力を強化していました。
最近、日本のステキな場所は海外からのインバウンド観光客が目立つけれど、桑名はそれも少なく粋人が情緒を楽しんでる感じがものすごくステキ！

これは人にあまり教えず、毎年来ちゃうかも！

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