キナリノさんのインスタグラム動画 - (キナリノInstagram)「. 暑い夏に食べたい『パッタイ風焼きうどん』 . ─────────────────── ＼レシピ動画は、キナリノアプリで公開中／過去にご紹介した動画も、まとめてご覧いただけます。気に入ったレシピは保存して、毎日のお料理に活用してくださいね◎ ─────────────────── . 暑くなると食べたくなる「エスニック料理」。なんだか難しそう…と思われがちですが、意外と簡単に作ることができるんです。今回は、冷凍うどんを使った時短&本格レシピをご紹介。ナンプラーや香味を効かせたパッタイは、クセになるおいしさです♪ . ■材料（2人分） ———————————————————— ・むき海老 100g ・ニラ 1/3わ・冷凍稲庭うどん 2玉・みじん切りニンニク 1/2片・輪切り唐辛子少々・サラダ油大さじ1 ・ピーナッツ大さじ2 【調味料A】・オイスターソース大さじ1 ・ナンプラー大さじ1 ・砂糖大さじ1 ・米酢小さじ2 . ■作り方 ———————————————————— 【下準備】冷凍うどんをレンジで解凍しておきます。 . 【①海老を炒める】フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、香りが出てきたら、むき海老を入れて、さっと炒めます。 . 【②調味料を加える】海老に半分程度火が通ったら、解凍したうどん、調味料A、唐辛子を加え、炒めます。調味料がからんだら、ニラを加え、ひと混ぜします。 . 【③盛り付ける】お皿に盛りつけて、袋に入れて砕いたピーナッツをふりかけます。 . ■ポイント・コツ ———————————————————— 【時短の味方！冷凍稲庭うどん】通常はビーフンを使うパッタイですが、冷凍うどんを使えば炒める時間を短縮！夏場の暑い時に役立ちます。 . 【豚肉でもアレンジOK】今回はむき海老を使っていますが、豚肉や鶏肉でもアレンジ可能。炒り卵などをプラスすると、彩り豊かになります。 . レシピ / 調理：近藤幸子（@oishisyumatsu ) 撮影：yansuKIM (@yansukim ) . ぜひ「 #キナリノ」のハッシュタグを付けて投稿してくださいね＊ . #キナリノレシピ帖 #おうちごはん #パッタイ風焼きうどん #がんばりすぎないごはん #時短レシピ #レシピ #レシピ動画 #丁寧な暮らし #暮らし」8月8日 14時04分