樋口正樹のインスタグラム(higuccini) - 8月17日 18時49分

Eggplant Spring Rolls
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今夜はナスの春巻き?
ナスは初の試みでしたが、
トロッとして美味しい！
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今回はモヤシの代わりとして
ナスの皮をむき、細切りし、
水に数分さらしてアクを抜き、
具材と一緒に炒めてタネに。
ほかの具材は豚肉、椎茸、
春雨、ネギ、生姜、大葉。
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