かおしのインスタグラム(cao_life) - 8月23日 15時21分

お昼ごはん。
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食べチョク( @tabechoku )さんのアンバサダーで、今回は徳島県阿波市の阿波ツクヨミファーム( @atf392 )さんのお野菜が届いたので、早速食べてみる?
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●#ヘビ茄子 の#マー坊 →揚げ浸し
●#八丈オクラ →豚ばらで巻いてゆず七味で
●#麗夏 というトマトと#バテシラズ3号 という胡瓜→ナムル風サラダ
●#すだち →米粉に栄養豊富な桑の葉パウダーを混ぜ込んである京丹後の#つるりん麺 (この麺大好き！)にのっけて
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阿波ツクヨミファームさんは生物多様性をテーマに、不耕起自然栽培で農産物を育てられています。
不耕起自然栽培とは「耕さず、草も虫も敵とはせず、持ち出さず持ち込まず」をベースとし、土が持つ本来の力を引き出しながら作物を作っていくこと。
農薬や化学肥料を使わずに自然の力だけで野菜を育てたい、その思いで野菜を作られているそう。
オーガニックが特別なものではなく、誰もが普通に食べられるようになるために頑張っているんだって?
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阿波ツクヨミファームさんの野菜は、良い意味でとても自然な感じがした。
曲がった胡瓜、ヒビ割れた茄子、ヘタの周りが緑色のトマトなど、子どもの頃に祖母の作った野菜を収穫した時のことを思い出させてくれたし、自然に育てているからか、味も、特別濃い！と驚くことはないけれど、とても自然で懐かしい感じがした。
どれもホッとする自然な美味しさで、しっかり味わって食べました☺️
美味しかったー‼️
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台風が近づいてきて、家の中も暗くなってきたよ。
西日本豪雨災害以降、台風への警戒心みたいなものが全然変わった。
今まではのん気に構えていたのに。
何事もなく通り過ぎてくれますように…
そして、どうか被災地に影響がありませんように…?
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#食べチョク #食べチョクアンバサダー #阿波ツクヨミファーム #無農薬野菜 #井山三希子 #角田淳 #市川孝 #和食

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