. @hayatokomori_official ・・・ New open✨ #小花 . . 注染(ちゅうせん)という技法で染められた手ぬぐい。伝統的な技術に基づいた手作業で、昔から日本では浴衣や手ぬぐいなどが注染の技法で染められています。 . "江戸の続き"をテーマに、伝統を守りながらも、ファッションとして楽しむ着物を提案する中目黒に所在する着物屋 KAPUKIさんが企画・制作した新和文化雑誌『ぶー江戸かぶく現代ー』の創刊記念で作られたKAPUKIさんの手ぬぐいを、 LDH kitchen 新店舗"小花"のオープン二ング期間限定にて、お食事時のナプキンとしてご用意しております。 . LDH kitchen WALKABOUT 47. JAPANと題し、日本の古き良き文化や技術の継承に、小花も賛同させていただきました。こちらの手ぬぐいは数に限りがございます。ぜひ、小花にて和の心をお楽しみいただければと思います。 _______________________________________________ 新店舗「小花-こはな-」が恵比寿にオープン致しました。 . 料理長がだしに魅了されたのは、京都の名店での修行のとき。その馥郁たるだしの香りと旨みが、食材と融合したときに生まれる美味しさを多くの人に届けたい。 . 黄金色に輝く、極上の鰹と昆布で取る「一番だし」。そして、旨みがキュッとつまった、旬の素材そのものから生まれる「だし」。それぞれが持つ、旨み、香り、味わいに合う食材を見極めて楽しさと驚きをもって「だし」を味わう、おすすめ料理をご堪能いただきたい。出汁に始まり、そして出汁に終わる。出汁を食す。だしの力で幾重にも広がる、食の世界をご提案します。 ※メインのお魚・お肉に関して、素材、量、調理方により金額が異なります。 ※食材は全て時価となります。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－小花（こはな）東京都渋谷区恵比寿3-28-2 SP15 EBISU 1F 03-6455-7826 営業時間：17:30〜23:00（LO/21:00） www.ko-hana.jp . #LDHkitchen #小森隼 #GENERATIONS #KAPUKI #注染 #手ぬぐい #着物 #伝統技術 #こはな #出汁を食す #出汁 #WALKABOUT47POINTJAPAN

ldhkitchen_officialさん(@ldhkitchen_official)が投稿した動画 - 2018/08/23 20:20:55