新潟直送計画のインスタグラム(niigata_shop) - 9月3日 20時07分
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【野菜ソムリエサミット銀賞受賞★】
上越市の特産品「丸えんぴつナス」。
山間部で古くから栽培されてきた伝統野菜です(^^)/
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ぷっくり太りぎみの形で先端が少し尖り、表面は淡い紫色、太さは直径約8cmと大きいサイズが特徴◎
なんと現在栽培しているのは、上越市の農家3軒のみ!県外に出回ることが少ない希少なナスなんです!
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アクが少なく、ナス本来の甘味や旨味が強さが大人気♪
みずみずしくて柔らかな果肉でありながら、実の締りが良いため加熱によって形が崩れにくいのも嬉しいポイントです。
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皮にはハリがあって歯切れが良く、ナスが苦手な方でも食べやすいと好評(*^^*)
2017年の「野菜ソムリエサミットでは、銀賞を受賞した一級品ですよ~!
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旬の時期に是非、お取り寄せください!
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2018/9/3