キナリノのインスタグラム(kinarino_official) - 9月8日 14時00分
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お米を銘柄ごとに炊き分けて、その銘柄が持つおいしさを最大限引き出してくれるPanasonic( @fudanpremium )の炊飯器『W おどり炊き』。
その炊飯器で炊いた福井県のブランド米「いちほまれ」と相性ぴったりのおかずをご紹介します。
やさしい甘さと粘り、そして粒感が魅力の「いちほまれ」は、柔らかく握っておにぎりにするのがおすすめです。
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レシピ名: 肉みそおにぎり
人数目安:4~6人分
(※1個に対して入れる肉みそによって作れる個数が変わってくるので、あくまでも大まかな目安です)
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〇材料
[肉みそ]
豚ひき肉… 150g
生姜(みじん切りにしたもの)… 1かけ
ごま油… 小さじ1~2
【A】
赤みそ… 大さじ2
砂糖… 大さじ1と1/2
酒… 大さじ1
みりん… 大さじ1
醤油… 大さじ1/2
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温かいごはん… 適量
青じそ… 適量
板のり… 適量
塩… 適量
白ごま… 適量
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〇工程
1. 肉みそを作る
耐熱ボウルにAを入れ大まかに混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで1分加熱し取り出して混ぜ合わせる。
鍋に豚ひき肉・生姜・Aを入れ菜箸2組で混ぜ合わせ、弱めの中火にかけかき混ぜながらぽろぽろになるまで炒りつけ、火を止めてごま油を加え混ぜ合わせ容器に移し粗熱を取る。
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2.おにぎりを作る
①を適当な大きさに丸め、手に塩をつけごはんを握り中央に①をのせ軽く握り直し、青じそ・板のりを巻き白ごまをトッピングする。
※肉みそは中に入れて握っても。
(レシピ考案・提供…ひよこ食堂)
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こちらの記事では改めてわかるお米の魅力についてや炊飯器『W おどり炊き』の機能を紹介しています。
https://kinarino.jp/tie-ups/panasonic-007
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2018/9/8