journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 9月10日 10時12分

aubergine

時間がない時に
まず一品と登場する率が非常に高い
サッと茄子の蒸し煮。

皮をむいて
油と少量の水でクタクタになるまで
蒸し煮。
細く切れば切るほど短時間。
山椒オイルで今回はサッと。
魚醤を隠し味にしたり
ミントいれたり大蒜くわえたり
後はお好みで。

ホントにビックリする
速さと
美味しさ。
よろしければ
アレンジ楽しんでみてくださいませ。

長野陽一さんの写真がまた
美味しそうでくぅー?となります。

#七緒
#茄子料理特集

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