カーヴ 公式アカウントのインスタグラム(cavewine) - 9月10日 14時20分

＊パルデバジェス　ティント プリエト・ピクード
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スペインで1949年から３代続く家族経営の小規模ワイナリーがつくる、飲み飽きることのない赤ワイン。
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この生産者は、地元のユニークな土着品種を尊重し栽培が難しいされるブドウ品種をてがけ、「D.Oティエラ・デ・レオン」の躍進の原動力の一人として評価されています。「プリエト・ピクード」はプリエト=「コンパクト」、ピクード=「オリーブ形」という意味で、ブドウの粒が非常に小さいのが特徴です。扱いが難しい品種で、果汁が少なく果実が凝縮しており、タンニン豊富でパワフルすぎるワインになってしまいます。
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しかし、パルデバジェスのこのワインはボディはしっかりとありつつも、タンニンが柔らかく、非常にエレガント。繊細でピュアな味わいで飲み続けられる赤ワインです。秋を感じはじめたこの季節にどうぞ??
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