海人の藻塩(あまびとのもしお)のインスタグラム(amabitonomoshio) - 9月11日 13時14分

さといもと干しエビのスープ煮??
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夏の暑さにつかれたからだにやさしい
エビの出汁のきいた塩味のスープ煮です☺️
お好みでごま油を垂らしても?‍♀️
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■材料(2人分)
さといも:6個
干しエビ:10g
春雨:20g
小ねぎ:少々
水:300ml
海人の藻塩:小さじ1
中華スープの素:小さじ1
料理酒:大さじ1
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■作り方
1.干しエビはさっと水で流し、殻がついている場合は取り除き2倍量の水に30分程度つけて戻す。春雨は熱湯で3分程度戻す。さといもは皮をむき小さめの一口大に切り塩をまぶして揉み、流水で洗っておく。
2.水と干しエビ・戻し汁・さといもを鍋に入れ火にかけ、沸騰したら酒・中華スープの素を加えしばらくしたら鍋に春雨を加え、3分ほど煮ます。
3.さといもに火が通ったら塩で味を整え、切った小ねぎを散らして出来上がりです。
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