saya.s.aのインスタグラム(saya.s.a) - 9月13日 11時17分

昨日ヨーグルトメーカーで作った甘酒。初めて作りましたが大成功！
とってもとっても美味しい甘酒が出来ました！
甘くて濃縮タイプ？の甘酒が出来たのでお湯割りで頂いてます。
長男を幼稚園に送り出し、次男ねんね中に甘酒でホッと一息?
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レシピ
①米麹300gを容器に入れる
②水200mlを入れ全体をよく混ぜる
③熱湯300mlを入れ全体をよく混ぜる
④ヨーグルトメーカー、60℃、9時間でセット(途中残り3、4時間になったら一度混ぜると更に良いみたいです)
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甘酒は発酵しすぎると酸味が出てくるので、出来上がったらすぐ冷蔵庫へ。
なので出来上がり時間に、必ず家にいて起きている時間を逆算して作ったほうが良さそうですよ。
(初心者なので、レシピも知識もネット情報なので参考までに)
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米麹は#楽天roomに載せてます
国産、乾燥タイプで計量しやすく混ぜやすかったです！

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