気温も落ち着き、すっかり秋めいてきました。お米、秋の味覚を美味しく食べましょう！ . \\ 新米おすすめレシピ // 店頭にてレシピカードも配布中です！ . ―――――――――――――― 揚げ穴子と香味野菜の混ぜご飯 ―――――――――――――― 【材料５人分】 □白米：2合 [合わせ出汁A] ｜□鰹出汁：260ml　□薄口醤油：小さじ2 ｜□塩：3ｇ　□酒：大さじ2 □ささがきごぼう：50g □生姜（みじん切り）：大さじ１ □さき穴子：1尾 □片栗粉：適量 [合わせ出汁B] ｜□昆布出汁：50ml　□濃口醤油：120ml ｜□酒：50ml □三つ葉：適量 □みょうが（粗みじん）：適量 □大葉（さいの目に切る）：適量 □黒ごま：適量 . 【作り方】 ①白米は浸水後[合わせ出汁A]とささがきごぼう、生姜とともに炊飯する。 ②さき穴子は皮目を湯引きし、ぬめりを取って3等分にし、[合わせ出汁B]で20分下味をつける。 ③汁気をきった穴子に片栗粉をまぶし180℃で揚げ、細切りにする。 ④炊きあがったご飯に③の穴子のから揚げとみょうがを混ぜあわせる。 ⑤器によそい、大葉、三つ葉、黒ごまをちらしてできあがり。 . ▶︎point！さき穴子がない場合は、穴子のかば焼きに片栗粉をつけて揚げても◎ . . #212k_instagram #212kitchenstore #212キッチンストア #212K #キッチン #レシピ #新米 #混ぜご飯 #おいしい #穴子 #野菜 #yummy #秋 #autumn #2018

212_kitchen_storeさん(@212_kitchen_store)が投稿した動画 - 2018/09/13 16:03:02