キッコーマン 朝の豆乳習慣キャンペーン公式のインスタグラム(kikkoman_tounyu) - 9月14日 11時00分

お肉も野菜も手軽に摂りたい！
そんな時にはお手軽「 豆乳ごまだれの豚しゃぶサラダうどん」はいかが♪
冷水でしめて、コシのあるうどんを楽しみましょう！ 

●豆乳ごまだれの豚しゃぶサラダうどん
材料（2人分）
無調整豆乳…１と1/2カップ
めんつゆ(2倍濃縮)...1/2カップ
練りごま…大さじ2
すりごま(白)…大さじ2
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…100g
リーフレタス…2枚
みょうが…2本
ごま油…小さじ1
鰹節…2g
ブロッコリースプラウト…適量
いりごま…適量
うどん…2玉  

① 豚肉はお湯で静かに茹で、色が変わったら取り出してお湯をよく切る。リーフレタスは一口大にちぎり、みょうがは斜め千切りにする。ボウルに豚肉、レタス、みょうが、鰹節を入れてごま油で和える。
② 練りごまにめんつゆを少しずつ加えて溶きのばす。豆乳とすりごまを加えて混ぜる。
③ うどんを茹でて冷水にとり、水気を切って一口大に丸める。上に①をのせ、ブロッコリースプラウトをのせ、いりごまをふる。②の豆乳ごまだれをかけていただきます。
※お好みでラー油をかけて下さい。

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