コントワー・デ・コトニエ ジャパンのインスタグラム(comptoirdescotonniers_japan) - 9月17日 09時41分

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< 料理も国際色豊かに >
普通のパリ
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様々な人種が混じり合うコスモポリタンなパリ。国境を越えてインターナショナルな交流が深まり、より国際色豊かな文化が生まれる。今のフランス料理もどんどんバラエティに富んだものになっている。日本人シェフの活躍ももちろんのこと、フランス人以外のシェフの料理が最近がぜん面白い。
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プルーストをはじめ、多くの偉人が眠る墓、ペール・ラシェーズ近くにあるYardはまさに今のフレンチを語る存在だ。
Text/Hiro Morita
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