ケロッグ(Kellogg's)公式のインスタグラム(kellogg_japan_official) - 9月19日 18時48分

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今日はロングセラーシリアル#コーンフロスティ を使った
見た目もかわいい?『ラズベリーチーズケーキ』をご紹介！
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【材料】2人分
コーンフロスティ…25g
市販のクッキー…8枚
オリーブオイル…5g
無塩溶かしバター…40g
クリームチーズ…350g
グラニュー糖…70g
卵…1個
ホワイトチョコレート…2枚
生クリーム…大さじ2
レモン汁…適量
薄力粉…30g
ラズベリージャム…大さじ4
ミント…適量
エディブルフラワー〔あれば〕…適量
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【作り方】
①クッキーとコーンフロスティ(20g)をポリ袋に入れて砕き、オリーブオイル、無塩溶かしバターを加えて、よく混ぜ合わせる。
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②ケーキ型の底に敷きつめて、冷蔵庫で1時間ほど冷やして固める。
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③クリームチーズを室温に戻しボウルに入れ、グラニュー糖、卵を加えて、よく混ぜ合わせる。
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④ホワイトチョコレートを耐熱容器に入れ、レンジで30秒ほど温め溶かした後、生クリームを加え、混ぜておく。
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⑤③に④を加えて混ぜ、レモン汁と薄力粉を加えてさらに混ぜる。
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⑥冷やしておいた②のクッキーの生地に、⑤を流し入れ、ラズベリージャム(大さじ3)をまだらになるように軽く混ぜる。
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⑦180℃のオーブンで35分ほど焼く。
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⑧仕上げにコーンフロスティ(5g) 、ラズベリージャム(大さじ1) 、ミント、エディブルフラワーを飾って完成！
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手間のかかるホールケーキも、こんなに簡単にかわいく作れちゃいます?
お祝いにはもちろん、ホームパーティーなどでも大活躍間違いなしです！
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