キッコーマン公式のインスタグラム(kikkoman.jp) - 9月26日 18時00分

いよいよ新米の季節到来！
今年も日本各地でさまざまな米が実りの秋を迎えます。
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というわけで今日は、五ツ星お米マイスター 西島豊造さんに教えていただいた基本のお米の研ぎ方をご紹介。
覚えてしまえば簡単ですがキホンのひとてまがとても大切です。
知っているよという方も、改めてご飯の研ぎ方のキホンをおさらいして、新米のフレッシュな香りとおいしさを目一杯味わってみましょう！
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(1)正確に量る
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(2)汚れを取る（1回目）
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(3)汚れを取る（2回目）
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(4)20回ほど研ぐ
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(5)2回すすぐ
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(6)水の濁りを確認
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あとはいつも通り炊飯してみてください。
新米が一段とおいしくなりますよ！
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