甘糟記子さんのインスタグラム写真 - (甘糟記子Instagram)「連休明けのご飯は、朝お弁当に作ったハンバーグの残りで煮込みハンバーグ！先日東京ガスキッチンで習ったリンゴのデミグラスソースです(๑˃̵ᴗ˂̵) これが美味しくて家族にも好評！あとはOKストアーに行ったのでランプのステーキ！これを姫がめっちゃ食べてた（笑）あとは、出汁で作ったトウモロコシスープ。イメージは懐石のすり流しみたいな感じかな？バイタミッケスを使うと、こさなくで本当に滑らかでお店で飲むスープみたいです！それとサラダとパンを焼きました(≧∀≦) パンだけ少し後から焼けたので別写真(๑˃̵ᴗ˂̵) みのり先生に @minopan 習った生地で、クリームチーズとイチヂク入ってます(≧∀≦)！やっぱり焼きたては美味しい！あとは同じく買い込んだスペアリブのお肉を、次の日用に圧力鍋で下ごしらえ。初めはネギと生姜で下ゆでして、その後醤油と酒とみりんと砂糖と少しほんだしと、生姜ニンニクを入れて圧力鍋かけてます！お肉はタッパーに入れて、煮込んだスープはフライパンにうつして、そこにニンニクと生姜とリンゴのすりおろしと蜂蜜を加えて煮込んでタレを作ります。あとは焼くときにそのタレを上に塗ってオーブンに入れるだけ(๑˃̵ᴗ˂̵) 圧力鍋にかけると肉も柔らかくなって、下味もしっかりつくので美味しくなります(≧∀≦) 一晩置くと余分な脂も取れるからヘルシーですね(๑˃̵ᴗ˂̵) 相変わらず肉祭りです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ #甘糟ご飯 #ご飯#夕飯#ハンバーグ#トウモロコシスープ#スペアリブ#仕込み#下準備#japanesefood #japanesestyle #dinner」9月27日 8時25分