いとうまゆのインスタグラム(itomayu0411) - 10月5日 20時45分

【?納豆ご飯&菌勉レポ?】
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今日は、シンプルめにお醤油と梅七味で #納豆ご飯 。
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いただきものの塩麹に鶏肉を半日漬けて、キッチンペーパで軽く拭き取ってトマトとブナシメジも入れてストウブで焼いたもの。??
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他には調味料なし?
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ご飯がどんどん進む美味しさでした?
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さすが菌のお仕事。まろやかな塩気が際立って美味しかった??
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#菌勉 #菌勉レポ #ビフィズス菌レポ
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納豆菌は、小腸に住んでる乳酸菌だけでなく大腸にいるビフィズス菌も増やしてくれる事で知られていますが、そもそもビフィズス菌の働きは？？？?✨
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「乳酸菌」は
主に乳酸を作り出すのに対して、
「ビフィズス菌」は
葉酸、乳酸、酢酸、ビタミンB群など沢山作り出してくれます✨✨
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酢酸は、腸内を酸性にし悪玉菌の増殖を強烈に抑えてくれます。健康維持にとても大切✨
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さらに❗️気になる「ダイエット」✨
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ビフィズス菌は食物繊維からダイエットに効果がある「短鎖脂肪酸」という物質も作ってくれます?✨?
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短鎖脂肪酸は、肥満の原因となる糖分や脂肪を脂肪細胞に取り込まれることを防ぎます✨
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ビフィズス菌ありがとう???
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そしてビフィズス菌を増やしてくれる納豆菌もありがとう?✨✨
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