Hiroe Hiranoのインスタグラム(hiroe_hirano) - 10月8日 12時24分

#神楽坂発酵美人堂 へ。
今年初の #味噌作り ⭐️
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毎年恒例 #手作りお味噌 作ってます。
麦、玄米、黒豆などいろんな種類をチョイス
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しおりんのお計らいで、
季節を感じる #秋刀魚 の昼食も。

美味しかったーーー?
楽しかったー?楽しいメンバーで。
わたしもいい顔しとる?
相方も日本の食文化に触れて良い経験?
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調味料は、基本ここで手作り。
三升漬けにハマりまくりな私。
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素材の良さもシンプルに引き立つし、
安心して食べられます。
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おかげで毎日、料理をするのが楽しくなった。
今度はお魚をさばきが上手くなるレッスンに参加する予定。
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葉山ではたくさん魚料理することが増えそう。 レパートリー増やしたい⭐️
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#神楽坂 #料理教室 #発酵 #probioticos #cooking #平野宏枝
#日本 #文化 #traditional #culture #japanese #japanesefood #miso #味噌

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