最近の台北は気温が一気に下がり、秋の気配を感じられています(以前は、秋なんてなかったような気が…！) ? 雨降りの日が続いてはいますが、とっても過ごしやすい今日この頃。そんな日に身体が温まるパイコーと大根のスープを作ってみました。【材料】＊パイコー(好きなだけ) ＊大根(1本) ＊とうもろこし(2本) ＊水(具材の多さにあわせて) ＊塩(少々) 【作り方】 ①パイコーは水で洗い、ひたひたになるくらいの水(分量外)をお鍋に入れ、約3分ほど強火にかけます。 ②その間に、大根は皮を剥いて小さめに切り、とうもろこしも皮を剥いて8cm幅くらいに切ります。 ③お鍋からパイコーを取り出し、再び水で洗います。この行程はパイコーの汚れなどを取るためなので、煮た水は捨ててください。(パイコー熱いので要注意！) ④きれいなお鍋にパイコーと大根を入れて、材料がひたひたになるくらいの水を入れたら強火で火にかけます。煮立ってきたら中火にして、約15分ほど煮込みます。 ⑤15分たったらとうもろこしを入れ、さらに10分ほど煮込みます。 ⑥最後にお塩で味を調整して、出来上がり。やっぱ、秋冬はスープに限りますなぁ〜?? 最近台北的溫度突然下降，可以感覺到秋天的到來(以前沒有覺得台北也有秋天耶⋯！)?雖然這幾天一直都在下雨，但得過得非常舒服。今天做了可以讓身體暖和的排骨蘿蔔湯喔！【材料】 *排骨(自己喜歡的量) *白蘿蔔(1條) *玉米(2條) *水(要看材料的份) *鹽(少許) 【步驟】 ①排骨用水清洗後放在鍋裡加水開大火，煮湯約3分鐘。 ②在煮湯排骨之間，剝蘿蔔皮切小塊，玉米也一樣剝皮切塊。 ③撈起煮湯好的排骨再清洗。因為這個過程是為了讓排骨清乾淨，所以煮完的水要丟掉喔(還有排骨也燙，要小心~） ④準備好乾淨的鍋子，把排骨和蘿蔔放進去，再放適量的水之後開大火滾煮，之後改中火，再煮約15分鐘。 ⑤之後放玉米再煮約10分鐘。 ⑥最後放鹽調味。到了秋冬就要靠喝熱騰騰的湯了~?? 參考食譜：愛料理 #たいわん #台湾ごはん #パイコー #パイコースープ #排骨蘿蔔湯 #おうちごはん #てづくり #秋はスープ #台北と東京の生活 #中国語

chietanaka817さん(@chietanaka817)が投稿した動画 - 2018/10/11 14:29:11