中本千尋のインスタグラム(chihiro_nakamoto) - 10月14日 17時30分

ミシュランガイド
京都•大阪 10年目記念ガラディナーへ。
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2018の三つ星料理人8名による夢の共演ディナーでした。
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八寸 蟹吹寄せ、鮟肝ちり酢、鈴子アチャラ、鮑肝だれ
/吉兆 嵐山本店 徳岡邦夫氏
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向付
鯛、烏賊、雲丹、鮪、あしらい
/京懐石 吉泉 谷河吉巳氏
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煮物椀変わり
-七宝蒸し-
鱧、松茸、すっぽん、帆立、生姜、松の実、クコの実
/菊乃井 本店 村田吉弘氏
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焼物
カマス杉板焼、栗
/子相伝 なかむら 中村元計氏
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焚合せ
穴子、蕪、小芋、椎茸、菊菜、柚
/瓢亭 高橋義弘氏
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強肴
伊勢海老、水菜、柚釜
/飯田 飯田真一氏
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ご飯
焼鯖寿し、小鯛寿し、茗荷酢漬
汁
牛蒡すり流し、揚げ牛蒡、七味
/板前割烹 千花 永田雄義氏
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甘味
-豊穣の秋 富貴寄盛-
/未在 石原仁司氏
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大変貴重な経験をさせていただきました。
心もお腹も頭も満たされて。。
ご紹介いただきました @rikuyakushijin ありがとうございました😊
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