マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 10月19日 17時00分

脂がのった秋の戻りガツオを
生しょうゆ糀で漬け込めば
簡単なのに、ワンランク上の漬け丼に。

週末の贅沢ランチに良さそうです♪
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#かつおの生姜漬け丼
◯材料（2人分）
かつお100g
おろし生姜大1/2片
青じそ (手でちぎる)適宜
みょうが (縦半分に切ってから斜め薄切り)適宜
万能ねぎ (小口切り)適宜
酢飯(またはごはん)2杯分
生しょうゆ糀大さじ1強
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◯作り方
1.かつおは5mm厚さの薄切りにし、「生しょうゆ糀」とおろし生姜を加えて和えておく。
2.小丼に酢飯、またはごはんをよそい、その上に薬味と[1]のかつおを彩りよく盛り付ける。
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◯ワンポイントアドバイス
生姜の爽やかな香りと辛味がポイント。
かつおに醤油糀がからみ、ねっとりと仕上がります。
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