小堀紀代美のインスタグラム(likelikekitchen) - 10月27日 07時59分

仲良しの、そして大先輩のあっこセンセのレッスンへ。 @attocook68
秋の夜長を楽しむアペロがテーマ。 〆は、クリームが入らないレモンパスタ🍋キュッ〜としたすっぱさが酸味好きにはたまらない。 メインはポークソテー。サラダは、イワシのソテーを添えたものや玉ねぎとナッツを和えたもの。デザートまでモリモリ食べました。おいしかった〜。 それぞれに "味"のことだけでなく、"食感"にこだわるポイント！に、わぁそうなのねーって、とても勉強になります。 その一皿をどんな味わいにしたいのか、ひとつひとつのこだわりが重なって、さらにおいしさアップ！ 私ももっと料理の食感のことを気にかけてみよう！と思いました。気持ちはいつも「料理勉強家！」学ぶことは楽しいです。

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