daimarusapporoのインスタグラム(daimarusapporo) - 11月3日 11時21分

【金沢銘菓「こもかぶり」実演中😊】
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ただいま地1階 〈旬菓週訪〉では金沢〈風土菓 板屋〉が出店中です。
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「こもかぶり(写真)」は金沢に古くある屋敷の土壁を雪害から守る伝統的な風物詩「こも掛け」を表現した和菓子です。
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蜜漬けにした大粒の栗を丸ごと1つ使い、北海道産小豆と特製の芳ばしい外皮で包んだ、
奥深さと懐かしさがただよう一品です。
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複雑な形状なので製造はすべて手作業。熟練の職人が一つ一つ丁寧に作っています。
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店頭では、職人さんが実演中ですよ😊
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焼きたての金沢銘菓「こもかぶり」をぜひご賞味ください✨
※11/6(火)まで
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こもかぶり
(3個入)税込713円
(5個入)税込1,188円
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#板屋 #金沢 #和菓子 #こもかぶり #実演販売 #大丸札幌

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