【recipe】自家製さつまいも餡のたい焼き（ポワソンプレート/PVWH-10-PO）・ほっくり美味しいさつまいもを、ふわりとシナモン香るさつまいも餡に。香ばしい黒ゴマ入りの生地で焼き上げる、秋にぴったりの可愛いスウィーツ。（レシピ監修・写真：TORi岡本雅恵）・・ ■さつまいも餡＜材料＞　約180g さつまいも…1本グラニュー糖…さつまいもの皮を除いて15～20％の重量シナモンパウダー…少々・＜つくり方＞ 1. よく洗ったさつまいもを2～3cmの厚さに輪切りに切り、しっとりとやわらかくなるまで弱火で蒸す。 2. 皮を取り除いてボウルに入れて、マッシャーでつぶす。（さらにザルなどでこすと、なめらかになる） 3. 熱いうちにグラニュー糖とシナモンパウダーを2に加えて、ゴムベラでよく混ぜる。 4. 完成したら、絞り袋に入れておく。・・ ■たい焼き＜材料＞　約10個分 a -薄力粉…150g -ベーキングパウダー…小さじ2 -きび糖…30g -塩…少々卵…1個牛乳（or豆乳）…130g 太白ごま油…小さじ1 黒ごま…大さじ1 ・＜つくり方＞ 1. 大き目のボウルaをふるい入れてホイッパーで混ぜておく。 2. 別の小さめのボウルに卵を割り入れ、牛乳、太白ごま油を加えてよく混ぜておく。 3. 2に1を少しずつ加えながら、黒ごまも加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。 4. ワッフルベーカーにポワソンプレートをセットし、蓋を閉めて予熱しておく。 5. 温まったらプレートに油（分量外）を塗り、3の生地を流し入れて生地が少しふくれて小さな穴があいてきたら、中心に絞り袋に入れておいた【さつまいも餡】を絞り出し、上にさらに生地をかけて蓋をして3～4分焼く。 6. 美味しそうな黄金色になったら箸などで取り出して完成。・・ #vitantonio #ビタントニオ #ビタントニオレシピ #レシピ #ポワソンプレート #たい焼き #鯛焼き #ワッフルメーカー #ワッフルベーカー #ホットサンドメーカー #朝食 #朝ごはん #おやつ #今日のおやつ #お菓子作り #スイーツ #さつまいも #ごま #秋の味覚 #食欲の秋 #おうちカフェ #料理好き #キッチン家電 #料理部 #ビタントニオ部 #follow #japanesefood

vitantonio_jpさん(@vitantonio_jp)が投稿した動画 - 2018/11/04 12:28:00