KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月4日 15時01分
『えのきでかさ増し 鮭のちゃんちゃん焼き風』
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【材料】 2人前
----- 具材 -----
鮭(生) 2切れ
えのき 100g
キャベツ 60g
玉ねぎ 60g
にんじん 20g
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①みそ 大さじ1.5
①料理酒 大さじ1
①しょうゆ 小さじ1
①砂糖 小さじ1
有塩バター 10g
小ねぎ(小口切り) 適量
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【手順】
にんじんは皮を剥いておきます。
1. えのきは石づきを切り取り、半分の長さに切り、手でほぐします。
2. 玉ねぎは薄切りにします。キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
4. アルミホイルに、1、2、鮭、3、有塩バターを入れてアルミホイルを重ねて閉じます。
5. オーブントースターで鮭に火が通るまで10分程焼きます。
6. 器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。
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【レシピの紹介】
えのきでかさ増しさけのちゃんちゃん焼き風のご紹介です。アルミホイルに具材を入れて作る、お手軽に出来る一品です。みそベースのタレとバターの組み合わせが、食欲をそそり、えのきをたっぷり使うので食べ応えも増します。是非お試しくださいね。
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2018/11/4