Afternoon Teaのインスタグラム(afternoontea_official) - 11月7日 19時00分

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【Warm Life Stories-あたたかくなるための5つのコツ-】
#きょうも小さなもので世界を変える
#WarmLifeStories
秋の夜長には、あたたかい飲み物を。
身体の中からじんわりとあたためてくれる「ジンジャーチャイ」は、温活にぴったりのメニューだそう。
その理由を、医師・石原新菜さんにお伺いしました。
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<今日のあたたかくなるためのコツ>
「紅茶×生姜」の作用で温まる。
紅茶は発酵された葉っぱであり、漢方でいう体を温める食材です。
生姜に含まれるジンゲロールという成分は熱を加えることでショウガオールに変化してより体を温めます。
２つが作用するジンジャーチャイは体を温める飲み物として最適なのです。
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＼自宅でも楽しめる！ジンジャーチャイのレシピ／
〈材料 : 2人分（約320ml）〉
・アッサムCTC…6g（ティーバッグ2個分）＊タグのひもカット
・水…200ml ・牛乳…200ml ・生姜…16g（厚めのスライス：2枚/割る、すりおろし/小さじ1.5杯） ・カルダモン…2～3粒 ＊潰して使用 ・きび砂糖…14g（小さじ約3杯）
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① 手鍋に水を入れ、生姜（すりおろした小さじ0.5は残す）とカルダモンを入れ沸騰するまで温める。
② 沸騰して香りが立ったらティーバッグを入れて弱火にし、2分ほど煮出す。
③ ②に牛乳を加えて中火にし、沸騰寸前で火を弱め1～2分温める。
④ 温めたティーポットにきび砂糖を入れ、茶こしを使って③を注ぐ。（ティースプーンの背で茶葉を押しながらこす）
⑤ ④をよくかき混ぜカップに注ぎ分け、すりおろした生姜を一つまみずつ加えて完成。
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Recipe｜平野 裕子（Afternoon Tea TEAROOM）
ITEM｜ホーローポット ¥4,212
マグカップ（300ml） ¥1,620
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