平成医療福祉グループさんのインスタグラム写真 - (平成医療福祉グループInstagram)「当グループの栄養士が、健康的なレシピをお届けする企画の第4回🎉🎉🎉 --- 「栄養部のかんたん健康レシピ🍳」 --- 第4回：食べやすい食感が嬉しい！やわらかおはぎの2色盛り🍵 --- 「おはぎは飲み込みづらくて食べられない」という、高齢者の方や、飲み込む力が弱くなった方に食べていただきたい1品です☝️ 見た目や味は普通のおはぎに近いけど、さらに柔らかくて食べやすいものを目指しました。かんたんに作れますので、お彼岸の時期だけでなく、普段のお茶うけにもおすすめです😋 --- ＜材料（2人分）＞【中身】・全粥(米1に対し水5の割合の粥)　50g ・片栗粉　3g ・砂糖　4g - 【あん】・こしあん　30g ・枝豆　30g ・砂糖　10g --- ＜作り方＞ 1️⃣中身の材料を全て混ぜ、レンジで30秒ほど加熱（粉っぽさがなくなればOK）。 2️⃣①を2等分にして冷蔵庫で冷やす（冷やしたほうが丸めやすい）。 3️⃣枝豆を茹で、火が通ったらよく水を切り、ミキサーでペースト状にして砂糖を混ぜる 4️⃣②を冷蔵庫から取り出し、丸く成型したら、こしあんと枝豆あんでそれぞれ包む --- ＜ポイント！＞ ●しゃばしゃばのお粥ではおはぎの形を作れないので、全粥を使用してください🍚 - 【全粥の作り方】全粥は米1合に対して水750mlを入れ強火で炊き、沸騰したら火を消し蓋をして30分蒸らすとできます。1合炊くと640g程度になるので、余った分は食事の際に食べてください。 - ●全粥を食べられる人は十分食べられますが、一口に全部入れてしまうと危険なので⚠️少しずつ切って食べるようにしてください🙊 ●外側のあんは硬いものでなければ、きな粉などでもOK☺️きな粉はつけすぎるとぱさぱさになり、食べたときにむせたりするので、中の全粥でしっとりする程度にしておきましょう🤲 ●枝豆あんは1人前の量だと少なすぎてミキサーで回せないので、4人前くらいが作りやすいです👍 ●おはぎは粒あんを使うことが多いですが、滑らかなこしあんを使用します✨ --- ＜今回の担当＞弥刀中央病院病院管理栄養士中川美里 --- 「HMW」で検索！🔎 --- #平成医療福祉グループ #HMW #弥刀中央病院 #東大阪 #東大阪市 #弥刀 #近鉄大阪線 #八尾 #絶対に見捨てない #医療 #福祉 #チーム医療 #病院 #慢性期 #回復期 #管理栄養士 #栄養士 #病院栄養士 #栄養学科 #管理栄養士ごはん #健康レシピ #かんたんレシピ #HMW栄養部のかんたん健康レシピ #彩りごはん #ソフト食 #おはぎ #手作り和菓子 #おはぎはつぶあん #ぼた餅はこしあん #これぞ豆知識 🍵」11月8日 18時00分