フォーリンデブのインスタグラム(fallindebu) - 11月18日 20時55分

進化する塊肉！
「赤身肉」は熟成に適していて、「赤身熟成肉」は薄切りよりも塊ごと焼いたほうが肉汁をとじこめられることから、「赤身熟成塊焼き」という手法を生み出したのが、焼肉の格之進グループ?
六本木にある【格之進R+】は、そんな赤身熟成塊焼きを楽しむことができて、この切り口のみずみずしい断面が、その美味しさを証明してるよね?✨
肉と魚介の寿司は、肉×カキ、肉×ウニ、肉×イクラという、背徳的な組み合わせ❣️
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