オイシックスのインスタグラム(oisix) - 11月20日 11時17分

⠀
お鍋がおいしい季節がやってきましたね～♪
⠀
本日は、今週の @オイシックス 旬のお野菜、にじみ出る旨みと甘み『#カーボロネロ』を使った、ちょっとおしゃれごはんのレシピをご紹介したいと思います。
⠀
『カーボロネロ』は、イタリア、トスカーナ地方が原産の葉キャベツの一種で「#黒キャベツ」と呼ばれる西洋野菜です。見た目と違ってやわらかで甘く、加熱するとあら不思議！エグミやクセのない甘みと旨みの濃いキャベツに。ちぢれた葉に味がよくからむので、おいしくたっぷりいただけますよ。
⠀
お写真3枚目、『カーボロネロ』の生産者の尾崎さんご夫妻は関西出身。故郷を出て、新天地として選んだ福井で新規就農されました。
⠀
農業は想像していたとおり大変だとおっしゃられますが、それでも毎日楽しいそうです。
⠀
お米の生産が盛んな福井では珍しく、尾崎さんは少量で多品目の野菜を育てています。その一つとして、日本ではまだ珍しいカーボロネロも試行錯誤されながら栽培されています！
⠀
⠀
☆おすすめレシピ☆

食卓に出れば話題の的に！
＼カーボロネロミルフィーユ鍋／
⠀
煮込んでやわらかな「カーボロネロ」は甘みをしっかりと感じられますよ。真ん中にトマトを入れれば彩りも良く、食卓の会話も弾みますよ♪
⠀
▼材料（3-4人前）
・カーボロネロ...１袋
・トマト...大玉1個
・白菜...適量　1/4～1/2カット分
・豚バラ肉薄切り　適量 300g～500g
・コンソメ（粉末,固形）どちらでも可
・チーズ （〆用）
・ご飯　適量（〆用）
・塩、こしょう
⠀
▼作り方
1.カーボロネロ、白菜、豚バラ肉は食べやすい大きさにカット。トマトは中央に切れ目を入れる。
⠀
2.カーボロネロ、白菜と豚バラ肉を交互に層になるように網に並べて中央にトマトを入れる。
⠀
3.コンソメ、水を入れて、火にかける。白菜が柔らかくなったら食べ頃。
⠀
4.〆はリゾットがオススメ！ごはんとチーズを入れて、最後に塩こしょうで味付けすれば出来上がり！
⠀
……………………………………………………………⠀
#Oisix #オイシックス #Oisixのある食卓 #Oisixの旬レシピ #イタリア野菜 #福井県産 #野菜 #鍋 #鍋部 #おうちごはん #おうちカフェ #おしゃれごはん #お腹ぺこりん部 #料理好きな人と繋がりたい #パーティーごはん #簡単レシピ #レシピ #Carbononaero #Italianvegetables #recipe #casserole #photogenic #vegetable #vegetarian #cooking #cafe #delicious #staub

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する