. 素朴なおいしさ『りんごの田舎風タルト』 . ─────────────────── ＼レシピ動画は、キナリノアプリで公開中／過去にご紹介した動画も、まとめてご覧いただけます。気に入ったレシピは保存して、毎日のお料理に活用してくださいね◎ ─────────────────── . 旬のりんごを主役にしたシンプルさが美味しいタルトです。焼きたてはサクサク、時間が経てばしっとりと。アイスを添えればおもてなしのおやつにも。寒い日には、おうちでのんびりスイーツ作りをしてみてはいかがでしょうか♪ . ■材料（4~5人分） ———————————————————— [タルト生地] ・バター（食塩不使用）60g ・塩ひとつまみ・きび砂糖大さじ２・卵 1/3個・薄力粉100g [フィリング] ・りんご（紅玉など小ぶりのもの）１個・きび砂糖小さじ１・バター 10g . ・打ち粉適量 . ■作り方 ———————————————————— 【下準備】バターを常温にもどします。オーブンを180度に予熱します。 . 【①生地作り】ボウルにバター、塩、きび砂糖を入れてゴムベラでなじませ、なめらかになったら泡立て器に替えて、白っぽくなるまですり混ぜます。卵も加え、ふわりとしたクリーム状になるまでよく混ぜる。薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなり、しっとりとまとまってきたらラップに包み、丸い平らにする。冷蔵庫で30分以上休ませる。 . 【②りんごを切る】りんごを皮ごと４つに割り、芯を取り除き、さらに薄切りにします。 . 【③成形する】クッキングシートの上で打ち粉をしながら、生地をめん棒で直径20cmくらいの円状に伸ばします。生地の外側4cmくらいを空けて、りんごを少しずつずらして丸く並べたら、クッキングシートをもちあげながら生地の外側を内側へ折り込み、全体を丸く整えます。 . 【④焼く】クッキングシートごと天板にのせ、りんごにきび砂糖を振り、小さく切ったバターを散らします。 180度に予熱したオーブンで40分ほどこんがりと焼きます。 . ■ポイント・コツ ———————————————————— 【素材のおいしさを味わう】田舎のりんご農家が自分たちのために焼くおやつというイメージで、旬のりんごをシンプルにつかった、素朴なタルトです。タルトを包む際にすこしいびつな形になっても、切り分ければ気になりません。おおらかな気持ちで作りましょう。 . 【アレンジを楽しんで】焼きたてはさくさく、時間が経つとしっとりケーキのように生地が変化します。素朴なおやつですが、生クリームやアイスクリームをそえて、シナモンを振れば、すてきなおもてなしにも。 . レシピ / 調理：星谷菜々(@apron_room ) . ぜひ「 #キナリノ」のハッシュタグを付けて投稿してくださいね＊ . #キナリノレシピ帖 #りんごの田舎風タルト #りんごタルト #手作りスイーツ #おうちカフェ #レシピ #レシピ動画 #丁寧な暮らし #暮らし

kinarino_officialさん(@kinarino_official)が投稿した動画 - 2018/11/21 14:01:16