樋口正樹のインスタグラム(higuccini) - 11月25日 12時15分

Boscaiola
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日曜日のランチに、
きのこのスパゲッティ。
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えのき、しめじ、まいたけ、
天日で３時間ほど干し、
旨味をギュッと凝縮させ、
バターとガーリックオイル、
少しの醤油と酒、
たっぷりの刻み海苔で。
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天気がよく乾燥した季節に、
干しきのこはオススメです。
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