flit（ふりっと）のインスタグラム(m_o.2ra) - 11月25日 21時58分

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Today’s dinner.
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#japanesefood .
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アンバサダーをさせていただいている
@on_the_umami の いりこだしと
だし屋のだし醤油をあれにもこれにも使って
今日の晩ご飯。
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いわし煮干しを囲炉裏であぶったようないりこ出汁は ふわっと香りがたち、味に深みを作ってくれます。
だし巻きたまごにも。
だし醤油は 肉巻きにも 使いましたが、
いつものお醤油より少ない量でしっかりした味に。
やってみたかった 大根おろしの ネコ(ネコに見えますか？?)も だし醤油でブチつくり。
だし屋のだし醤油はそのままでもいいので
明日はたまごかけごはんにかけよう。
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○ 焼き魚 ホッケ
○ セコガニ、かぶ、湯葉のお味噌汁
○ セロリとしめじ、パプリカのキンピラ
○ 茹でムカゴのバター炒め
○ ビーツと柿、キヌアのサラダ
○ 黄かぶの菊花かぶ
○ だし巻きたまご
○ ほうれん草とブラウンえのきの 海苔巻き、ポン酢かけ
○ アスパラ、ミニキャロット、紅芯大根の肉巻き .
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三連休楽しかった。
明日からもがんばろ。
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